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商品コード 11347 リストに追加
商品名 コヤマ・メトード・トラディショネル・スパークリング・ブリュット(ピノ・シャルドネ) '17
Koyama Methode Traditionnelle Sparkling Brut(Pinot Chardonnay) '17
産地 ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥6,500-
分類 スパークリング タイプ 白/辛口/
アルコール度 11.2% JANコード 4545903110402
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 180 × 横 270 × 高さ 330 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 320 × 径 86
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 クレーター・リム・ヴィンヤード/ クローン:ピノ・ノワール(ディジョン115)、シャルドネ(メンドーサ)。
ぶどう品種 ピノ・ノワール70%/シャルドネ30%
ヴィンテージ特徴
栽培
醸造 2017年3月8日収穫。全房圧搾し、温度管理されたステンレスタンクでシャンパーニュ培養酵母DV-10により発酵(一部樽発酵)。ベースワインにティラージュ(ワインにショ糖と酵母を溶かしたもの)を加え、瓶内二次発酵。
熟成 瓶内熟成約24ヶ月。ドザージュ 7.5g/L
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい アーモンドとヘーゼルナッツの砂糖菓子を連想させるアロマに柑橘の果実と火打ち石のニュアンスが縁取る。2年間のオリとの熟成と残糖度による重量感が加わり、切れ味のあるた酸味とバランスよく調和。繊細で、丁寧に造られた味わい深さが表現されている。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1652g ドザージュ:7.5g/L